Ateliers animés

Nos ateliers

mariage atelier cuisine la table bretonne

 

BOUCHEES GOURMANDES (minimum 150 pièces)

Forfait : 311,00 € TTC

Flanc de caille fruit moelleux - St Jacques à l’estragon frais - Saumon frais rôti à la poitrine
fumée - Cornet de légumes - Boulette de bœuf à la coriandre fraîche coulis de poivron rouge

 


 

MINI CASSOLETTES DE NOS REGIONS (minimum 150 pièces - 3 choix)

Forfait : 321,00 € TTC

  • Alsace : la choucroute
  • Auvergne : la truffade
  • Bretagne : le Kig Ha Farz
  • Normandie : la pomme lard au camembert
  • Pays Basque : le poulet basquaise
  • Provence : les légumes confits rouget
  • Savoie : la tartiflette
  • Sud-ouest : le cassoulet

 


 

ATELIER LANGOUSTINES (6 pièces)

Forfait : 444,00 € TTC

  • Langoustines flambées à la gnole
  • Pain de notre artisan boulanger

 


 

ILOT DE PERLIERES (2 pièces)

Forfait : 224,00 € TTC

  • 2 Huîtres de Plougastel Le Gall
  • Vinaigre de cidre échalote - Citron jaune
  • Beurre de ferme - Pain de seigle artisanal

 


 

ILOT FOIE GRAS

Forfait : 413,00 € TTC

  • Crème brulée
  • Terrine maison de caille au foie gras
  • Pain de notre artisan boulanger

 


 

ATELIER GALICHONNETTES BLE NOIR (3 pièces)

Forfait : 275,00 € TTC

  • Cuisson sur bilig - Spécialité maison
  • Andouille artisanale oignon
  • Légumes au cumin, chorizo

 


 

ATELIER GRAND LARGE (3 pièces)

Forfait :  439,00 € TTC

  • Saumon Label rouge fumé maison
  • Ormeaux de Lilia Plouguerneau
  • Pain de notre artisan boulanger

 


 

ILOT SELECTION FUMEE (3 pièces)

Forfait :  257,00 € TTC

  • Fumage maison
  • Lieu fumé - Filet mignon fumé
  • Toasts aux algues
  • Baguette de campagne

 


 

ILOT CHARCUTERIES ARTISANALES (3 pièces)

Forfait : 317,00 € TTC

  • Jambon cru Noir de Bigorre
  • Filet mignon fumé maison
  • Chorizo - Saucisson sec
  • Pain de notre artisan boulanger

 


 

ILOT FONDUE AU GORGONZOLA (3 pièces)

Forfait : 192,00 € TTC

  • Grenailles, saucisses confites
  • Toasts baguette de campagne

 


 

ATELIER TOMATES D'AMOUR (200 pièces)

Forfait :  224,00 € TTC

  • Tomate cœur de pigeon au caramel
  • Graines de sésame - Coco citron vert

 


 

ATELIER PLANCHA (3 pièces)

Forfait :  388,00 € TTC

  • St Jacques à la vanille Bourbon
  • Lotte au poivron rouge
  • Queues de crevettes marinées aux épices
  • Toast
9 rue de Quimper
29200 BREST
Tél. 02 98 25 54 40
Horaires d'ouverture :
Du lundi au samedi de 9h00 à 17h00